Tal como na vida, onde por vezes é necessário deixar para trás o que já não nos faz crescer, também na vinha a poda é um momento crucial de renovação. Cortar o excesso, eliminar o que já cumpriu o seu papel e abrir espaço para o novo – este é o princípio que rege o ciclo da vinha. Sem poda, o crescimento torna-se desordenado, a energia dispersa-se e o futuro da planta fica comprometido. Com ela, a vinha ganha vigor, equilíbrio e prepara-se para dar frutos de qualidade.
A poda é uma das práticas mais importantes da viticultura. Realizada durante o período de dormência da videira, geralmente entre dezembro e março, esta operação permite controlar o crescimento da planta, garantindo que canaliza a sua energia para a produção de uvas saudáveis e equilibradas. Para além disso, reduz o risco de doenças e assegura uma vinha mais resistente ao longo do ano.
Na Quinta do Convento de São Pedro das Águias, iniciámos a poda sempre nos primeiros dias de Janeiro, após as primeiras geadas. Com mãos experientes e um olhar atento a cada videira, garantimos que cada planta recebe os cortes certos para potenciar a sua produtividade e longevidade. Este é um trabalho paciente e meticuloso, mas essencial para a obtenção de vinhos de excelência, refletindo a dedicação e o respeito pelo terroir que nos define.
Assim como na natureza, a renovação é essencial para o progresso. A poda, feita no momento certo e da forma correta, assegura um futuro promissor, onde cada videira poderá expressar o melhor de si. Na Kranemann Wine Estates, o ciclo recomeça, e com ele, a promessa de mais um ano de crescimento, maturação e vinhos de excelência.
