A Quinta do Convento foi estabelecida no Séc. XII pelos monges de Cister. Desde então, esta Quinta está ligada à produção de uvas e de vinhos. O vinho Quinta do Convento Branco é feito com as castas tradicionais do Douro, Rabigato, Viosinho, Gouveio e Arinto.
Mediterrânico
Mistura de Xisto e Granito
60% Rabigato, 20% Viosinho, 10% Gouveio e 10% Arinto
20 Anos
26 de Setembro 2018
Manual para caixas de 18kg
Parcial em barricas de 500L de carvalho francês com borras totais durante 6 meses. Restante em cubas de inox sobre borras finas com batonnage durante 6 meses
Março 2019 | Maio 2019
12.5% Alc
5,8 g/L (ác. tartárico)
3,14
6200 garrafas
Diogo Lopes e Anselmo Mendes
Mediterrânico
Mistura de Xisto e Granito
50% Rabigato, 30% Viosinho, 10% Gouveio e 10% Arinto
20 Anos
Setembro 2019
Manual para caixas de 18kg
50% do lote estagiou em barrica de carvalho francês de segundo ano e durante 9 meses.
Agosto 2020 | Fevereiro 2021
13% Alc
7,3 g/L (ác. tartárico)
3,1
6648 garrafas
Diogo Lopes e Maria Susete Melo
Mediterrânico
Xisto e Granito
40% Rabigato, 20% Viosinho, 20% Gouveio e 20% Mistura de castas
20 Anos
Setembro 2020
Manual
35% do lote estagiou em barricas de segundo e terceiro ano de carvalho francês, com batonnage durante 9 meses
Junho 2021 | Janeiro 2022
12% Alc
6,0 g/L (ác. tartárico)
3,08
6900 garrafas
Diogo Lopes & Maria Susete Melo
Mediterrânico
Xisto e Granito
30% Viosinho, 25% Vinhas Velhas, 20% Cercial, 15% Arinto, 10% Gouveio
20 Anos
Setembro 2021
Manual
Com batonnage durante 9 meses. 10% do lote em barricas de segundo e terceiro ano de carvalho francês
Julho 2022 | Setembro 2022
11,5% Alc
7,1 g/L (ácido tartárico)
3,08
9.000 garrafas
Diogo Lopes & Maria Susete Melo
Mediterrânico
Xisto e Granito
73% Rabigato, 11% Arinto, 10% Gouveio, 6% Viosinho
20 Anos
Setembro 2021
Manual
10% lote estagiou 9 m em barricas de carvalho francês de 3.º ano, com batônnage de borras completas 4 m. Restante lote esteve em inox com batonnage das borras finas durante 4 m.
Julho 2023 | Setembro 2024
12% Alc
5,1 g/L (ác. tartárico)
3,31
8590 garrafas
Diogo Lopes & Maria Susete Melo
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