A Arinto é uma das castas brancas mais versáteis e antigas de Portugal, cultivada de norte a sul do país. Conhecida como Pedernão nos Vinhos Verdes e considerada a “rainha” de Bucelas, região vínica de Lisboa, é uma casta que se distingue pela acidez vibrante — a sua marca de identidade — e pela notável capacidade de guarda.
Os cachos são compactos, de bagos pequenos e amarelados, e o que distingue verdadeiramente a Arinto é a sua assinatura aromática e gustativa. Frutada, oferece notas cítricas de limão e lima, maçã verde e, por vezes, pera, acompanhadas de um traço mineral muito evidente. A sua acidez vibrante confere frescura e vivacidade, tornando os vinhos diretos, tensos e crocantes.
Versátil na adega, pode ser vinificada em estilos jovens e refrescantes ou em expressões mais complexas, incluindo espumantes e até os chamados “brancos de inverno”, que se beneficiam de maior estrutura e capacidade de envelhecimento. Dependendo do terroir e do tempo em garrafa, a Arinto pode revelar maior amplitude aromática, com uma evolução elegante e surpreendente.
Na Quinta do Convento de S. Pedro das Águias, a Arinto está presente nos nossos vinhos Hasso Branco, Quinta do Convento Branco Colheita e Reserva, onde traz frescura e equilíbrio ao lote, expressando toda a sua vocação duriense.
