As origens da Quinta do Convento de São Pedro das Águias remontam ao séc. XII, quando monges da Ordem de Cister se estabeleceram no Vale do Távora, contribuindo para a introdução da cultura da vinha na região. O Reserva Tinto da Quinta do Convento é produzido a partir de uvas de Vinhas Velhas (mistura de castas) que, após fermentação em lagar, estagia em barricas de carvalho francês durante 13 meses.
Mediterrânico
Xisto e Granito
100% Vinhas Velhas (mistura de castas)
50 Anos
Setembro 2018
Manual
Em barricas de carvalho francês novas e de segundo ano durante 13 meses, seguido de estágio em garrafa por 16 meses
Agosto 2020 | Janeiro 2022
13% Alc
5,7 g/L (ác. tartárico)
3,45
3200 garrafas
Diogo Lopes & Maria Susete Melo
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