Amândio Cruz, 30 anos de carreira, é consultor de viticultura com intervenção nas mais diversas regiões e projetos vitivinícolas, incluindo no Douro, Dão, Lisboa, Alentejo e Açores. Foi distinguido com o prémio Viticultura 2020 da prestigiada revista Vinho Grandes Escolhas. Nascido no Sobral de Monte Agraço, às portas de Lisboa, numa família ligada à agricultura e numa região marcada por uma forte tradição vitivinícola, cedo definiu que seguiria atividade profissional na área da viticultura. Licenciou-se por isso em Engenharia Agronómica, pelo Instituto Superior de Agronomia (ISA), em Lisboa, com pós-graduação em "Nutrição vegetal, fertilidade dos solos e fertilização". Doutorando em viticultura do ISA, é colaborador em vários projetos de investigação, europeus e nacionais, na área da viticultura. É ainda autor e co-autor de 65 publicações, entre livros, artigos em revistas científicas, actas de congressos e revistas técnicas, bem como responsável de viticultura no Conselho Coordenador das Atividades Profissionais da Associação Portuguesa de Enologia. Após o desafio da Kranemann Wine Estates, Amândio Cruz concretiza a sua paixão pela viticultura intervindo agora, também, nas vinhas do Vale do Távora, em particular na Quinta do Convento de São Pedro das Águias.