Considerada a casta tinta mais emblemática de Portugal, a Touriga Nacional é um verdadeiro ícone da viticultura nacional. Com origem na região do Dão — de onde terá partido para conquistar outras regiões vitícolas —, é hoje presença incontornável no Douro e noutros territórios, sendo também uma das variedades mais plantadas no país.
Planta de baixo rendimento e cachos pequenos e compactos, distingue-se por uma excelente concentração de matéria corante e compostos fenólicos, elevada acidez natural e grande expressividade aromática, sendo valorizada tanto em lote como em vinhos monovarietais.
Os aromas que aporta são cativantes e complexos: violetas, bergamota, amoras, framboesas, groselha preta e ameixas pretas, por vezes com sugestões de pinhal, ervas silvestres e especiarias doces. Em prova, alia corpo, estrutura e taninos firmes a um perfil simultaneamente elegante e fresco, com boa capacidade de envelhecimento.
Apesar da sua grande adaptabilidade, as Tourigas Nacionais não são todas iguais. No Douro, privilegia a concentração, os taninos e a fruta madura; no Dão, revela-se mais delicada e aromática, com notas florais e de bosque; no Alentejo, apresenta maior maciez e volume de boca; em Setúbal, evidencia frutos vermelhos e pretos em compota e taninos redondos. Já a encontramos também além-fronteiras: em Bordéus é uma casta autorizada, apreciada pelo seu ciclo de maturação tardio — útil para mitigar os efeitos das geadas primaveris e das vagas de calor de Verão; na África do Sul integra blends, assimilando-se ao estilo dos vinhos portugueses; na Austrália, Espanha, Califórnia ou Brasil, experimenta-se o seu potencial em diferentes interpretações, incluindo vinhos monovarietais.
Na Quinta do Convento de S. Pedro das Águias, esta casta encontra condições ideais para brilhar, beneficiando da altitude e dos solos de transição entre xisto, granito e quartzo branco do nosso Vale do Távora. O resultado são vinhos de estrutura firme, grande frescura e elegância, com uma identidade muito própria.
A Touriga Nacional está presente em quase todos os nossos vinhos — Hasso, Quinta do Convento Colheita Tinto e Quinta do Convento Reserva (blend de vinhas velhas), bem como nos vinhos do Porto. É uma das grandes responsáveis pelo carácter intenso, estruturado e aromático dos nossos lotes.
Por tudo isto, a Touriga Nacional é uma casta que combina origem e identidade com uma impressionante versatilidade — e que continua a conquistar enólogos e consumidores dentro e fora de portas.
