Todos os meses, vamos explorar uma casta usada nos nossos vinhos, revelando as suas características e o que a torna única.
Bem-vindos ao Casta a Casta, uma rubrica onde a identidade de cada uva ganha protagonismo!
Em Março, o destaque é o Viosinho é uma das castas brancas mais interessantes do Douro, conhecida pela sua capacidade de produzir vinhos estruturados e envolventes. Durante muito tempo foi pouco plantada, mas a sua versatilidade e qualidade têm vindo a ganhar cada vez mais reconhecimento.
Com uma maturação precoce e produtividade regular, o Viosinho adapta-se bem a diferentes tipos de solo e clima, preferindo terrenos férteis e bem drenados. É moderadamente sensível a algumas doenças da vinha, mas fácil de conduzir e de podar, o que facilita o seu cultivo. A sua capacidade de suportar o calor sem perder frescura torna-a uma excelente escolha para regiões quentes, mas também se adapta bem a climas mais frescos.
Os vinhos produzidos com Viosinho apresentam uma intensidade aromática moderada, com notas subtis de camomila e ameixa. Na boca, destaca-se pela sua estrutura equilibrada, acidez mediana e um final persistente, com um agradável aroma retro nasal. Apesar da sua acidez não ser naturalmente alta, tem uma ótima capacidade de envelhecimento, permitindo desenvolver maior complexidade com o tempo.
À parte do nosso vinho monocasta Ponte do Fumo Rabigato, todos os nossos restantes vinhos são um exemplo da presença da casta Viosinho nos nossos blends – Hasso, Quinta do Convento e Quinta do Convento Reserva.
Seja a solo ou em lote com outras castas autóctones, o Viosinho prova que os vinhos brancos do Douro podem ser sofisticados, expressivos e memoráveis. Um verdadeiro tesouro a descobrir!
