A Tinta Barroca é uma das castas tintas de origem portuguesa mais emblemáticas do Douro, onde ocupa um lugar de destaque nos vinhos do Porto e, cada vez mais, também nos vinhos de mesa monovarietais. É conhecida pelo seu elevado rendimento e boa adaptação climática.
Embora associada ao Douro, encontra-se também em Lisboa, Setúbal e Alentejo. Fora de Portugal, destaca-se a sua presença na África do Sul, onde foi introduzida no início do século XX como Tinta Barocca. Durante décadas, acreditou-se tratar-se de outra variedade, até que análises genéticas recentes confirmaram a sua verdadeira identidade.
Agronomicamente, apresenta vigor elevado, abrolhamento precoce e maturação rápida. Quando cultivada em altitude e com gestão criteriosa de rendimento, atinge maior equilíbrio entre acidez, frescura e intensidade fenólica.
No copo, a Tinta Barroca origina vinhos de graduação alcoólica naturalmente alta, cor intensa, mas de estabilidade limitada, e aromas discretos de fruta preta madura, flores e especiarias. Os taninos são acessíveis e a textura suave, o que a torna ideal para blends, mas também surpreendente em vinhos varietais bem trabalhados.
Na Quinta do Convento, a Tinta Barroca mostra todo o seu potencial no Ponte do Fumo Tinta Barroca, um vinho elegante, fresco e gastronómico, com mineralidade marcada e versatilidade à mesa — da carne grelhada ao tradicional cabrito assado português.
Uma casta tradicionalmente vista como auxiliar, mas que, quando bem conduzida, se revela duriense de corpo inteiro.
