A Ponte do Fumo atravessa o Rio Távora, no extremo da Quinta do Convento de São Pedro das Águias. É uma icónica construção medieval, que distingue a região e a propriedade, e que é inspiração para uma nova marca Kranemann Wine Estates, que vem agregar as edições de vinhos especiais e acaba de ser lançada com dois novos vinhos.
Estas duas referências são um 100% Tinta Barroca e outro 100% Rabigato. Vinhos que resultam da sequência de ensaios que a equipa de enologia, composta por Diogo Lopes e Susete Melo, tem vindo a desenvolver desde o início do projeto, em 2018. No futuro, a marca Ponte do Fumo vai continuar a apresentar novas edições exclusivas. Para já, estas novidades chegam acompanhadas de um novo Porto, o Kranemann Tawny 30 anos – que torna ainda mais robusta uma gama que está a colher grande destaque, com os já conhecidos Kranemann Tawny 10 Anos e Kranemann Tawny 20 Anos.
“Desde o início do projeto Kranemann Wine Estates, em 2018, temos feito ensaios com a vinificação de algumas parcelas. Na colheita de 2020, a Tinta Barroca e o Rabigato evidenciaram-se mais uma vez e procurámos potenciar a expressão destas castas no nosso terroir”, enquadra o enólogo Diogo Lopes.
“A Tinta Barroca da nossa quinta evidencia-se muito pela fruta e perfil fresco. Potenciámos esse perfil, muito particular da nossa propriedade, graças às exposições que temos. Integrámos 30% de cachos inteiros na vinificação, fizemos uma extração mais leve, utilizámos barricas usadas e após mais dois anos de evolução em garrafa, o resultado é um Tinta Barroca raro e leve, de enorme elegância e cor subtil”, explica a diretora de viticultura e enologia da Kranemann Wine Estates, Susete Melo.
Sobre o Ponte do Fumo Rabigato, mais uma vez, a enologia trabalhou “a expressão do terroir de altitude e de uma parcela que é, particularmente, marcada pelo granito”. “A fermentação foi feita em barrica usada de segundo e terceiro ano, garantindo uma integração muito discreta da madeira. A batonnage garantiu gordura e volume de boca a um branco cheio de frescura, complexidade e potencial de evolução”, complementa Diogo Lopes.
Paralelamente, a Kranemann Wine Estates anuncia ao mercado um novo Porto Tawny 30 Anos. O património de Vinho do Porto existente na Quinta do Convento de São Pedro das Águias, adquirida em 2018 por Christoph Kranemann, continua assim a ser progressivamente revelado. “Depois dos Tawnys 10 e 20 anos, já conhecidos, e que geraram grande aceitação e reconhecimento no mercado, surge agora um lote 30 anos, evidenciando mais uma vez o grande equilíbrio entre doçura e acidez, comum a todos os nossos Porto, e a complexidade que só um vinho com esta evolução permite”, termina Susete Melo.
